酒文化
在中国，酒伴随着人们走过了几千年的历程，最早是什么时候开始有酒无从考证，文字记载好像是有了社会阶层就有了酒。罗山莽张天湖出土的商代古酒，应该是目前最早的实物了。
自从有了酒，中国人就把酒和文化联系在一起，酒已经像氧气、水一样融入人们的生活之中。高兴时要喝酒、忧伤时要喝酒、结盟时要喝酒、分别时还要喝酒、算计时更要喝酒......从古至今，酒成就了多少事，酒又败坏了多少事，恐怕谁也记不清楚。下面就从几个故事来了解一下酒的文化。
最悲壮的酒：“风萧萧兮易水寒，壮士一去不复返！”燕太子丹在易水给荆轲的壮行酒，应该是有史记载最悲壮的酒。明知此行必死无疑，荆轲还是喝下燕太子丹的壮行酒，毅然赴秦刺杀秦始皇。
关系一个国家和民族的酒：“项庄舞剑意在沛公”这就是著名的鸿门宴，范增做下了天衣无缝的局，设立鸿门宴要杀死刘邦。哪知张良的计谋更胜范增一筹，不但让刘邦按约赴宴，还让刘邦安全脱险。假如这次刘邦被杀死，历史一定会改写，不但没有当时400多年基业的汉朝，更没有现在世界人口最多的一个民族——汉族！
最阴险的酒：”青梅煮酒论英雄”是三国演义家喻户晓的故事，此时的曹操很强大，刘备虽然胸怀大志，在曹操的眼下也要竭力掩盖，天天种菜园子，就这样曹操还是不放心。下雨天，曹操一个人喝着闷酒，邀请刘备来喝酒聊天.意思是再详细考查一下刘备到底有没有远大志向。当曹操问起当今天下英雄都有哪些人时，刘备傻傻的列举了几个，都被曹操一一否定。当曹操说当今天下英雄唯有你我二人时，刘备惊出一身冷汗，如果承认自己是英雄，哪里还能走得出去！恰在这时响起一声炸雷，刘备假装害怕，把筷子掉在地上，以此响雷骗过曹操。假如这次刘备承认和曹操并肩，以曹操的奸诈怎么也不会让刘备走出曹营，也就没有后来的三国鼎立。
最阴柔的酒：“赵匡胤杯酒释兵权”可以算上是最阴柔的酒。959年，赵匡胤发动陈桥兵变取代后周，为了避免下属将领也和自己一样被迫“黄袍加身”，通过酒宴方式，威胁利诱，要求高级将领交出兵权。从此开创了宋朝319年的基业。
最无情无义的酒：在小说《大明英烈》等评书里都讲到朱元璋起兵推翻元朝得了天下，做了明朝的开国皇帝后，就对和他同甘苦共患难的开国大臣起了疑心，深恐他们谋反，夺取他的皇位，于是建造了一座庆功楼，名为庆功，暗地里是要置功臣于死地。
庆功楼建成那天，他摆下宴席邀诸位文武功臣们前来赴宴庆功，暗地里却派人在楼下埋好大量火药和干柴，当大家喝得酩酊大醉时，朱元璋悄然离席。这事只有刘伯温看穿，跟着朱元璋一起下楼，逃过劫难。据说这次大火，只有刘基、大将汤和，长兴侯耿炳文和武定侯郭英4人没死，赴宴功臣以及侍卫宫女数千人，全部葬身火海。
平民百姓的酒：生了儿子，邀请亲朋好友喝酒庆贺；金榜题名，邀请亲朋好友喝酒恭喜；婚嫁大喜，邀请亲朋好友喝酒祝福；乔迁新禧，邀请亲朋好友喝酒同庆；长者驾鹤西去，邀请亲朋好友喝酒致哀；干活累了，喝酒解乏；心情烦闷，喝酒解愁。酒，已经融入了社会的方方面面，点点滴滴。
