白酒界的那些“国货之光”,小众味道却很赞,你都喝过哪些?
在我国的历史文化中,白酒占据了不可或缺的重要地位,在古代,白酒是祭祀时沟通祖先,对神灵敬畏的桥梁;文人墨客抒发感情,表达志向的重要媒介,它代表的,不仅仅只是一种饮品,更是一种感情的寄托,文化的传承和历史的见证。
经过数千年的发展,白酒在我国的地位始终高居不下,现如今它已经成为了宴席等多个场合的主流饮品。众所周知,现在的白酒市场早已面目全非,不少白酒包装精致,实则却是一款勾兑酒,不仅价格昂贵,还容易喝坏身体。
虽然现如今白酒市场混乱不堪,但其中也是有一些小众而且口感很赞的白酒,它们没有太大的名气,也没有精美的包装,能够屹立不倒,全靠它们自身的品质,那么下面我就给大家盘点一下白酒界的那些“国货之光”,虽然小众但是味道却很赞,看看你都喝过哪些?
四特酒
四特酒算是我国“特香型”白酒的代表名酒了,它产自我国的酒都,江西樟树市,有着悠久的白酒文化和独特的气候条件,为四特酒的酿造,提供了优越的条件。
从它的名字可以看出,它拥有4个“特别”,分别是特别的工艺,特别的香型、特别的口感以及特别的品质。
从工艺上说,它采用的是传统工艺与现代工艺相结合的酿造工艺。其酿造过程复杂,选料、发酵、蒸馏、陈酿等多个环节都需要严格管控,特别是它的发酵过程,采用了多种微生物的复合发酵,使其有一种独特的口感和香气。
香型就不多说了,这是一种介于浓香型和酱香型之间的独特风味。在口感上,四特酒口感醇厚,品质因为严格的工艺,成酒清澈透明,品质上乘。
宝丰酒
也叫“莲花酒”,因其点燃后的火焰形状酷似莲花而得名,这也是一款有着悠久历史的白酒,早在古代就声名远扬。它也是清香型白酒的鼻祖,同样也是我国的一款名酒。
宝丰酒采用优质的高粱和谷物作为制作原料,独特的“清蒸二次清”工艺,固态地缸发酵,使其品质达到了最佳。口感清香绵柔,回味甘甜,非常爽口。
南池翠N9
这款一款产自四川老八大原酒厂的纯粮酒,采用5种粮食作为原料,传统固态工艺酿造,陶坛窖藏9年时间而成。
同时它是一款52°的浓香白酒,四川作为我国的浓香白酒大省,自古以来就盛产美酒,而这款白酒,在当地因其口感似三四百名酒,价格亲民的特点,有着“名酒平替酒”的美称。
开瓶之后酒香扑鼻而来,口感上绵甜爽净,细尝之下还有一丝甘甜,香气经久不散,让人回味无穷。
衡水老白干小青花41度
这又是一种独特的香型代表白酒,作为老白干香型中的代表白酒,它的历史可以追溯到汉朝,至今已有2000多年的酿造历史。
这款白酒采用清烧混蒸老五甑工艺,低温入池,地缸发酵,保证了酒体芳香秀雅,醇厚丰满,口感甘冽爽净、回味悠长的特点。
同时青花瓷瓶身的设计使其展现出了独特的魅力,既彰显了我国的传统文化,又满足了消费者对包装审美的追求。
虽然如今的白酒市场勾兑酒泛滥,但我相信,只要慧眼识珠,一定能在这众多白酒当中,找到让你醉心的那一款。
今天的分享就到这,不知道大家喝过哪几种呢?如果有喝过的朋友,欢迎在评论区留言,发表自己的看法,感谢大家的支持!